Galán Trigo, I. (2007) «Biodisponibilidad del ácido fólico en productos cárnicos cocidos», Revista Complutense de Ciencias Veterinarias, (2), pp. 135–140. Disponible en: https://revistas.ucm.es/index.php/RCCV/article/view/RCCV0707230135A (Accedido: 26 julio 2026).