Sánchez García, Miguel Ángel y Díaz Muñoz, Alfonso. 2020. Comida alternativa, comida disputada: el caso de Bristol como enclave de consumo no convencional. Teknokultura. Revista de Cultura Digital y Movimientos Sociales 17, 1, 23–33. DOI:https://doi.org/10.5209/tekn.64787