Pazzarelli F. "Otros-maíces": trayectorias y transformaciones culinarias del maíz en Ambato (Catamarca, Noroeste Argentino). Rev. esp. antropol. am. [Internet]. 15 de enero de 2014 [citado 21 de noviembre de 2024];43(2):329-51. Disponible en: https://doi.org/10.5209/rev_REAA.2013.v43.n2.44013