F. M. Gil García, «La cocina de los chullpas. Representaciones del pasado e identidades en el presente a partir de la alimentación en los Andes», Rev. esp. antropol. am., vol. 44, n.º 1, pp. 191–215, ene. 2015, doi: https://doi.org/10.5209/rev_REAA.2014.v44.n1.47640