Pazzarelli F. (2014). "Otros-maíces": trayectorias y transformaciones culinarias del maíz en Ambato (Catamarca, Noroeste Argentino). Revista Española de Antropología Americana, 43(2), 329-351. https://doi.org/10.5209/rev_REAA.2013.v43.n2.44013