Gutiérrez Usillos A. y Iglesias Aliaga J. R. (1996). Identificación y análisis de los restos de fauna recuperados en los conventos de San Francisco y Santo Domingo de Quito. Siglos XVI-XIX. Revista Española de Antropología Americana, 26, 77. https://revistas.ucm.es/index.php/REAA/article/view/REAA9696110077A