López y Sebastián, Lorenzo E., y Justo L. del Río Moreno. «El trigo en la ciudad de México. Industria y comercio de un cultivo importado (1521 - 1564)». Revista Complutense de Historia de América 22 (enero 1, 1996): 33. Accedido julio 15, 2026. https://revistas.ucm.es/index.php/RCHA/article/view/RCHA9696110033A.