Garrido Aranda, Antonio. “Crónica del Simposium Internacional Sobre Cultura Alimentaria (Córdoba, 4, 5 Y 6 de Mayo de 1994)”. Revista Complutense de Historia de América, vol. 20, Jan. 1994, p. 287, https://revistas.ucm.es/index.php/RCHA/article/view/RCHA9494110287A.