Cartay, Rafael, y Luis Ricardo Dávila. «Nuevo Mundo E Historia De La alimentación. El ’dulce tubérculo’ (’Ipomoea batatas’) De Los Cronistas De Indias». Revista Complutense de Historia de América 46 (septiembre 24, 2020): 85–104. https://doi.org/10.5209/rcha.69414.