M. X. Galindo Villavicencio, «Los ‘señores de la tierra’ y los mecanismos del abasto de carne en Tlaxcala en el siglo XVI», Rev. Complut. Hist. Am., vol. 40, pp. 155–177, nov. 2014, doi: https://doi.org/10.5209/rev_RCHA.2014.v40.46347