CARTAY, R.; DÁVILA, L. R. Nuevo Mundo e historia de la alimentación. El ’dulce tubérculo’ (’Ipomoea batatas’) de los Cronistas de Indias. Revista Complutense de Historia de América, v. 46, p. 85–104, 24 sep.2020 https://doi.org/10.5209/rcha.69414.