Rodrigo Vega, Maximiliano, José Manuel Ejeda Manzanera, y Manuela Caballero Armenta. «Una década enseñando e investigando en Educación Alimentaria para Maestros». Revista Complutense de Educación 24, no. 2 (mayo 13, 2013): 243–265. Accedido julio 22, 2026. https://revistas.ucm.es/index.php/RCED/article/view/42078.