Rodrigo Vega, M., Ejeda Manzanera, J. M. y Caballero Armenta, M. (2013): «Una década enseñando e investigando en Educación Alimentaria para Maestros», Revista Complutense de Educación, 24(2), pp. 243–265. doi: https://doi.org/10.5209/rev_RCED.2013.v24.n2.42078.