Galán Trigo, Irene. «Biodisponibilidad del ácido fólico en productos cárnicos cocidos». Revista Complutense de Ciencias Veterinarias, n.º 2, 2007, pp. 135-40, https://revistas.ucm.es/index.php/RCCV/article/view/RCCV0707230135A.