D. Martín-Collado, M. González, y C. Díaz, «¿Cómo percibe el consumidor la calidad sensorial de la carne de vacuno?»., Rev. complut. cienc. vet., vol. 6, n.º 1, pp. 45–49, may 2012, Accedido: nov. 19, 2024. Disponible en: https://revistas.ucm.es/index.php/RCCV/article/view/39156