Quintanilla Caballo, G. y Redondo, B. I. (2013): «Contenido en grasa intramuscular del lomo y la paleta de cerdos ibéricos según su sistema de alimentación y manejo», Revista Complutense de Ciencias Veterinarias, 7(1), pp. 30–41. doi: https://doi.org/10.5209/rev_RCCV.2013.v7.n1.41487.