Quintanilla Caballo, Guadalupe, y Beatriz Isabel Redondo. 2013. «Contenido en grasa intramuscular del lomo y la paleta de cerdos ibéricos según su sistema de alimentación y manejo». Revista Complutense de Ciencias Veterinarias 7, nº 1:: 30-41. https://doi.org/10.5209/rev_RCCV.2013.v7.n1.41487