Pacho Jiménez, Sonsoles y Calahorra Fernández, Felipe José. 2009. Calidad de la carne de vacuno . Revista Complutense de Ciencias Veterinarias 3, 2, 100–111. Recuperado 19 de noviembre de 2024 a partir de https://revistas.ucm.es/index.php/RCCV/article/view/RCCV0909220100A