López García, J. (2003) « Algunas consideraciones metodológicas en los trabajos de campo en antropología de la alimentación »., Revista de Antropología Social, 12, p. 223–241. Disponible sur: https://revistas.ucm.es/index.php/RASO/article/view/RASO0303110223A (Consulté le: 15 juillet 2026).