Galvani, A. (2002) « I prodotti tipici agroalimentari italiani nel quadro della valorizzazione ambientale », Observatorio Medioambiental, 5, p. 127–148. Disponible à: https://revistas.ucm.es/index.php/OBMD/article/view/OBMD0202110127A (Consulté le: 19 juillet 2026).