A. Galvani, «I prodotti tipici agroalimentari italiani nel quadro della valorizzazione ambientale», Obs. medioambient., vol. 5, pp. 127–148, ene. 2002, Accedido: jul. 12, 2026. Disponible en: https://revistas.ucm.es/index.php/OBMD/article/view/OBMD0202110127A