A. Galvani, «I prodotti tipici agroalimentari italiani nel quadro della valorizzazione ambientale», Obs. medioambient., vol. 5, pp. 127–148, ene. 2002, Accedido: dic. 06, 2025. Disponible en: https://revistas.ucm.es/index.php/OBMD/article/view/OBMD0202110127A