J. . Navas López, «La globalización de la alimentación reflejada en la construcción de la relación experto alimentario-lego», Nómadas, vol. 22, n.º 2, pp. 227–247, ene. 2009, Accedido: jun. 02, 2026. Disponible en: https://revistas.ucm.es/index.php/NOMA/article/view/NOMA0909240227A