Tolón Becerra, Alfredo, y Xavier Lastra Bravo. 2009. «Los alimentos de calidad diferenciada: una herramienta para el desarrollo rural sostenible». M+A. Revista Electrónica de Medioambiente, n.º 6 (enero): 45-67. https://revistas.ucm.es/index.php/MARE/article/view/MARE0909220045A