Martín-Lorente, Manuel, y César Fernández Fernández. «Aspectos De Cultura Y comunicación En El Protocolo gastronómico Y Las prácticas De alimentación En Diferentes Etapas históricas». Historia y Comunicación Social 19 (septiembre 11, 2014): 831–842. https://doi.org/10.5209/rev_HICS.2014.v19.46566.