MARTÍN-LORENTE, M.; FERNÁNDEZ FERNÁNDEZ, C. Aspectos de cultura y comunicación en el protocolo gastronómico y las prácticas de alimentación en diferentes etapas históricas. Historia y Comunicación Social, v. 19, p. 831–842, 11 sep.2014 https://doi.org/10.5209/rev_HICS.2014.v19.46566.