Aguirregoitia Martínez, Ainhoa y María Dolores Fernández Poyatos. «La gastronomía en la prensa española del siglo XIX». Estudios sobre el Mensaje Periodístico, vol. 21, vol. 21, n.º 1, 2015, pp. 17-33, doi: https://doi.org/10.5209/rev_ESMP.2015.v21.n1.49078.