Aguirregoitia Martínez, A. y Fernández Poyatos, M. D. (2015): «La gastronomía en la prensa española del siglo XIX», Estudios sobre el Mensaje Periodístico, 21(1), pp. 17–33. doi: https://doi.org/10.5209/rev_ESMP.2015.v21.n1.49078.