AGUIRREGOITIA MARTÍNEZ, A.; FERNÁNDEZ POYATOS, M. D. La gastronomía en la prensa española del siglo XIX. Estudios sobre el Mensaje Periodístico, v. 21, n. 1, p. 17–33, 11 may2015 https://doi.org/10.5209/rev_ESMP.2015.v21.n1.49078.