Aguirregoitia Martínez, Ainhoa y Fernández Poyatos, María Dolores. 2015. La gastronomía en la prensa española del siglo XIX. Estudios sobre el Mensaje Periodístico 21, 1, 17–33. DOI:https://doi.org/10.5209/rev_ESMP.2015.v21.n1.49078