Serrano Larrayoz, Fernando. «La consideración y el ejercicio del cocinero cortesano en Navarra durante la Baja Edad Media». En la España Medieval 31 (julho 23, 2008): 357–412. Acedido julho 9, 2026. https://revistas.ucm.es/index.php/ELEM/article/view/ELEM0808110357A.