López de Coca Castañer, J.E. (1987) « Nuevo episodio en la historia del azúcar de caña. Las Ordenanzas de Almuñécar (siglo XVI) », En la España Medieval, 10, p. 459. Disponible sur: https://revistas.ucm.es/index.php/ELEM/article/view/ELEM8787110459A (Consulté le: 12 juillet 2026).