1.
Ruiz Zapatero G. Adrià, Ferran y Lozano, Sandra (2019): Paleolítico y Neolítico. Los orígenes de la cocina. Bullipedia. Historia de la Restauración Gastronómica Occidental. Vol. 1. Roses, elBullifoundation, Fundación Privada. ISBN: 978-84-09-12632-3. Complutum [Internet]. 7 de junio de 2021 [citado 10 de julio de 2026];32(1):217-21. Disponible en: https://revistas.ucm.es/index.php/CMPL/article/view/76455