M. de los Á. Pérez Samper, « La alimentación en la corte española del siglo XVIII », Cuad. hist. mod., p. 153–197, janv. 2003, Consulté le: juill. 15, 2026. Disponible sur: https://revistas.ucm.es/index.php/CHMO/article/view/CHMO0303220153A