M. d. l. Á. Pérez Samper, «La alimentación cotidiana en la Cataluña del siglo XVIII», Cuad. hist. mod., pp. 33–65, sep. 2009, Accedido: dic. 06, 2025. Disponible en: https://revistas.ucm.es/index.php/CHMO/article/view/CHMO0909120033A