San Narciso, D. Labrador Arroyo, Félix y Pajarín Domínguez, Jorge (coords.), “Las legumbres del rey”. Mesa y alimentación en la corte (siglos XVI-XIX), Madrid, Dykinson, 2021, 225 págs. ISBN: 9788413772073. Cuad. hist. mod. 2022, 47 ,1, 327-330. https://doi.org/10.5209/chmo.81042.